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Les fruits et légumes les plus hydratants

30 sept. 2020

Pour bien rester hydraté il faut boire beaucoup d’eau. Mais il existe d’autres solutions, comme la consommation de fruits et légumes frais et riches en eau pour apporter une dose d’eau à notre organisme!

L’eau est le constituant le plus abondant de la plupart de nos aliments. La stabilité de l’aliment, la texture, la couleur, l’arôme, le goût et l'aptitude à la transformation en dépendent.

Et si votre hydratation passait, aussi, par la nourriture ?

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Liste des aliments les plus hydratants

Beaucoup d’ingrédients bruts contiennent de l’eau, mais les fruits et légumes frais battent des records. En voici quelques uns :

Le concombre

Le concombre est l’un des légumes les plus riches en eau, à 97%. L’été est le moment idéal pour le déguster pour ses vertus hydratantes. Il contient également des vitamines B9, du potassium, du magnésium et deux antioxydants qui participent à la protection des tissus, plus particulièrement à celui des yeux.

La tomate

95% du poids de la tomate est constitué d’eau, ce qui fait de lui le fruit le plus léger ! On peut la déguster crue, cuite, en apéritif, en entrée ou en plat à tout moment de l’année! C’est une des plantes les plus importantes et la plus consommée dans le monde entier.

La pastèque et le melon

Ils font parti des best-sellers de l’été ! Le melon et la pastèque sont des fruits hyper hydratants et rafraîchissants qui contiennent environ 91% d’eau. On les retrouve surtout entre le mois de juin et le mois de septembre!

Les fraises

Composées de 90% d’eau, les fraises sont à consommer sans modération durant la saison estivale. Il en existe de nombreuses variétés, des gariguettes aux cigalines, qui vous permettront de les déguster en dessert ou dans vos salades !

Les courgettes

La courgette contient 95% d’eau. C’est un légume qui se déguste cru, cuit, râpé, sauté, poêlé et même farci ! On le retrouve plus en été à partir du mois de mai jusqu’en septembre!

Attention, on ne retrouve pas l’eau que dans les fruits et légumes. Un verre de lait demi-écrémé contient plus de 90% d’eau et un pot de yaourt nature on retrouve plus de 84% d’eau Ce sont eux aussi d'excellents aliments pour s'hydrater! Choisissez-les avec une faible teneur en matières grasses, pour maximiser la teneur en eau, et c’est gagné!

En revanche, on ajoute également qu’en règle générale, les protéines animales contiennent moins d’eau contient moins d'eau. Pour ceux qui préfèrent le poisson,, privilégiez une cuisson douce en papillote, idéale pour conserver l'eau et les minéraux de celui-ci.

Pourquoi est-il conseillé de consommer des aliments hydratants?

Les aliments listés précédemment disposent de nombreux avantages comme le fait de contenir peu de matières grasses ou pas du tout. En général, les fruits et légumes disposent de matières grasses inférieures à 3,5g de lipides sur 100g. Le combo parfait pour les personnes qui font attention à leur poids et à leur alimentation.

Les fruits et légumes composés d’eau ont beaucoup d’avantages et sont très bons pour la santé. En revanche, la présence de l’eau dans les fruits et légumes peut également avoir certains désavantages. Contrairement aux aliments très gras, composés de protéines et d’huiles, les aliments composés d’eau ont tendance à pourrir plus vite. Il faut donc penser à les consommer rapidement!

Une recette pour vous

Rien que pour vous voici une recette facile, bon marché et prête en moins de 20 minutes pour 4 personnes! On vous présente les Tagliatelles de concombre au saumon fumé.

Comme vous avez pu le voir précédemment, le concombre est le champion il contient 97% d’eau! Il est peu calorique, riche en minéraux et vitamines (C, B9…).

Vous êtes prêts ? Alors, c’est parti !

Les ingrédients et quantités :

- 2 concombres
- 200g de saumon fumé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Ciboulette
- 1 cuillère à café de moutarde
- Une moitié de citron
- Poivre
- Sel

La préparation :

Épluchez en longueur les concombres afin de faire des lanières. Ensuite vous pouvez commencer à préparer la sauce. Dans un saladier incorporez la crème fraîche, la moutarde, la ciboulettes ainsi que le sel, le poivre et le jus de citron et mélangez le tout. Commencez à couper des lanières de saumon fumé et incorporez-les dans le saladier avec la sauce et les lanières de concombre. Laissez le tout au frais pendant 1h et dégustez!

Vous l’aurez compris, pour pouvoir s’hydrater grâce à l’alimentation il faut manger sainement! À l’aide de la liste des aliments les plus hydratants et les conseils en consommation vous n’avez plus d’excuses. Soyez incollable dans la préparation de bons plats équilibrés et hydratants, c’est bon pour la santé et si ça peut vous permettre de prendre du plaisir durant la préparation alors n’hésitez plus!

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